DOS CLASES DE COCINA EN EL MEJOR ESPACIO DE LA CIUDAD.

Información del sorteo

Cursos de cocina en Aula Canela Fina (Espacio gastronómico privado). Nuestro chef,Víctor Ruíz, chef Sous-Executive del Hotel Mandarin de Barcelona, os enseñará a cocinar todo aquello que alguna vez habéis soñado.

Ensaladas de Frutas para el Verano - 10/Junio/2014

Estamos en una época del año en que las frutas son más sabrosas, dulces y variadas, pero si además las combinamos con las diferentes variedades de lechugas del huerto, obtendremos un plato que hará las maravillas de nuestra familia.

En Canela Fina te proponemos cuatro ensaladas distintas, pero además te daremos muchas ideas para que puedas hacer una diferente para cada día de la semana. Vete a la playa y cuando vuelvas tendrás tu ensalada lista para comer.

Platos:

Fresas, pimienta y vinagre con sopa de lechuga.

Deconstrucción del clásico cóctel de piña y langostinos.

Emulsión de bacalao con manzana verde y tosta del Casar

Terminaremos con una versión Canela Fina 2014 del melón con jamón.

Carpaccios y Tartars - 16/Junio/2014

El verano ya ha llegado y nos apetecen los platos fríos, refrescantes y que nos hagan olvidar el calor sofocante de esta estación del año. Los carpaccios y los tartars son el plato ideal para estas ocasiones.

El carpaccio es un plato “made in Italy” que se elabora con finísimas lonchas crudas de solomillo de buey y aderezadas con un chorrito de zumo de limón , sin embargo hoy en día existen numerosas interpretaciones con otras carnes, pescados, mariscos, setas e incluso frutas que podrás descubrir en este curso. Y los tartars son preparaciones en crudo con carne o pescado que condimentaremos con salsas que aportaran al plato un sabor y una presentación especial.

Platos:

Carpaccio Mar y Montaña

Solomillo con langostinos.

Carpaccio de bacalao, tomate y tapenade.

Tartar de salmón en forma de burrata y acabaremos con un steak tartar a la manera de Joan Roca.

Patrocinador del sorteo: Aula Canela Fina

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Ganadores del sorteo

  • Susanna Susanna Mir Abella
  • Susanna Susanna Mir Abella
  • Susanna Susanna Mir Abella
  • Susanna Susanna Mir Abella

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